En la época colonial, la elaboración de cerveza requería una serie de utensilios rudimentarios pero eficaces. A continuación se describen los principales equipos que utilizaban:
Kettles de cocción
Grandes calderos, generalmente de cobre o hierro, donde se hervía el mosto para extraer los aromas y eliminar bacterias.
Vasijas de macerado
Barriles de madera de gran capacidad en los que se mezclaba la malta molida con agua caliente, permitiendo la conversión de almidones en azúcares fermentables.
Bobinas de enfriamiento
Tuberías de cobre que se sumergían en el mosto caliente para reducir rápidamente su temperatura antes de la fermentación.
Fermentadores
Recipientes de madera, como toneles o barriles, donde el mosto enfriado se inoculaba con levadura y se dejaba fermentar.
Toneles de almacenamiento
Barriles de madera destinados a guardar y madurar la cerveza una vez finalizada la fermentación.
Grifos
Dispositivos instalados en los toneles para extraer la cerveza de forma controlada.
Vasos, jarros y cuñones
Recipientes de cerámica, madera o metal con los que se servía y consumía la cerveza.
