Los primeros indicios de la agricultura
Los restos más antiguos que demuestran la práctica del cultivo se ubican alrededor del 12 000 a.C. en la región del Creciente Fértil, en el Oriente Medio.
Domesticación de plantas y animales
En ese periodo los grupos humanos empezaron a domesticar cereales como el trigo y la cebada, así como animales como ovejas y cabras. Esta domesticación les permitió abandonar el nomadismo, establecerse en asentamientos permanentes y producir su propio alimento.
Difusión mundial
Desde el Creciente Fértil la agricultura se propagó a otras regiones del planeta siguiendo cronologías distintas. La adopción de la agricultura dependió de factores geográficos, culturales y ambientales, lo que explica la gran diversidad de fechas de aparición en Asia, África y América.
