Introducción
El cultivo de plantas, conocido también como agricultura, surgió de manera independiente en varias regiones del mundo. Cada una de ellas desarrolló técnicas y cultivos que marcarían el inicio de la civilización agrícola.
Creciente Fértil (Sudoeste de Asia)
El Creciente Fértil, que abarca partes de los actuales Irak, Siria, Líbano, Jordania, Israel y Turquía, es considerado uno de los primeros centros de domesticación de plantas. Allí, alrededor del 9000 a.C., se cultivaban trigo, cebada, lentejas y guisantes.
Valle del Río Amarillo (China)
En el valle del Río Amarillo, la agricultura surgió de forma independiente aproximadamente en el 7000 a.C. Los primeros cultivos incluyeron arroz, mijo y soja.
Mesoamérica
En lo que hoy es México y Centroamérica, el cultivo de plantas comenzó alrededor del 5000 a.C. Los pueblos mesoamericanos domesticaron maíz, frijol, calabaza y chiles.
Región Andina (Sudamérica)
En los Andes, principalmente en los actuales Perú y Bolivia, la agricultura se inició cerca del 4000 a.C. Entre los cultivos pioneros destacan la papa, la quinua y la haba de llama.
África Occidental
En África Occidental, entre el 5000 y el 3000 a.C., se domesticaron granos como el mijo, el sorgo y el arroz, convirtiéndose en un importante centro de origen de cereales.
Estos focos independientes de cultivo sentaron las bases de la agricultura, que luego se difundió y diversificó por todo el planeta.
