1. Procesamiento de granos :
- Los molineros operaban molinos, que funcionaban con agua o viento, para moler los granos y convertirlos en harina.
- Recibían granos de agricultores o terratenientes y los procesaban para obtener distintos tipos de harina, según el grano y la textura deseada.
- Los cereales comunes molidos incluían trigo, centeno, cebada y avena.
2. Producción de harina :
- Los molineros utilizaban piedras de moler para triturar los granos y producir harina gruesa o fina.
- La finura de la harina dependía del tipo de pan o alimento que se preparara.
- Se producían diferentes grados de harina para diferentes propósitos, como hornear pan, hacer gachas o producir pasteles.
3. Molinos de agua y molinos de viento :
- Los molineros operaban molinos de agua, que aprovechaban el poder del agua que fluía para hacer girar las piedras del molino.
- En zonas con recursos hídricos limitados, también utilizaban molinos de viento, que dependían de la energía del viento para hacer girar las piedras.
- Los molineros debían mantener y reparar estos molinos para garantizar un procesamiento eficiente del grano.
4. Servicios de molino :
- Los molineros prestaban servicios de molienda a las comunidades locales y cobraban una tarifa por su trabajo.
- Los agricultores y panaderos llevaban sus granos al molino y pagaban una parte de la harina producida como pago por el servicio de molienda.
- Los molineros a menudo tenían un área designada dentro del pueblo o ciudad donde operaban sus molinos.
5. Regulación y Estándares :
- Los molineros estaban sujetos a regulaciones y normas fijadas por las autoridades locales o los señores feudales.
- Estas regulaciones garantizaban prácticas justas, controlaban la calidad de la harina producida y evitaban que los molineros cobraran tarifas excesivas.
6. Importancia social :
- Los molineros ocupaban una posición importante dentro de la sociedad medieval, ya que desempeñaban un papel vital en el suministro de productos alimenticios esenciales.
- A menudo eran miembros respetados de la comunidad y tenían estrechos vínculos con agricultores, panaderos y otros comerciantes.
7. Innovaciones Tecnológicas :
- Con el tiempo, los molineros introdujeron diversas innovaciones para mejorar la eficiencia y la calidad de la molienda.
- Experimentaron con diferentes diseños de piedras de molino, configuraciones de ruedas hidráulicas y molinos de viento para mejorar el proceso de molienda.
En resumen, los molineros en la época medieval desempeñaron un papel crucial en el procesamiento de cereales, la producción de harina y el suministro de productos alimenticios esenciales a la población. Su trabajo fue vital para sostener las comunidades, apoyar la agricultura y fomentar las actividades económicas en la Europa medieval.
