El champán se enfría, la cocina se llena de delicias para la fiesta y todos se preparan para recibir el Año Nuevo. En la Polonia ocupada sólo se podía soñar con eso. Los alemanes hicieron todo lo posible para disgustar a los polacos incluso en la víspera de Año Nuevo. Después de la campaña de septiembre de 1939, simplemente... la prohibieron.
Antes de la guerra, en las ciudades se organizaban verdaderas Nocheviejas con champán y bailes de carnaval. Los pobres y los ricos estaban delirando. Varios grupos profesionales celebraron sus propias fiestas, intentando mantener su diversión en boca de todos.
¿Cómo podrían igualarlo celebrando la víspera de Año Nuevo, cuando el país estaba de luto y los ocupantes arrojaban un balde de agua fría sobre la cabeza de la gente en forma de severas restricciones?
Nochevieja prohibida
El comisario de la ciudad de Cracovia, con el apoyo del jefe de las unidades de las SS y de la policía, lo prohibió todo. El toque de queda del 31 de diciembre al 1 de enero comenzó en la ciudad a las 22 horas, sin tarifa reducida por desear las felicitaciones de Año Nuevo a los vecinos a medianoche.
Además, se prohibieron los juegos de baile en lugares públicos y privados. También se censuró la venta de alcohol.
En todo el territorio del Gobierno General en Nochevieja de 20 a 20 horas. una prohibición total Estaba vigente su distribución a la llamada población local. No hace falta decir que los alemanes también prohibieron el encendido de fuegos artificiales y cualquier otra forma de saludar el Año Nuevo.
¿Cómo celebrar cuando la gente muere a causa de las balas alemanas en las calles?
No es de extrañar el ambiente que reinaba en los hogares polacos el último día de diciembre. La gente supuestamente quería divertirse, pero todo el tiempo, en algún lugar de la nuca, sonaban disparos en las calles y resonaba información sobre asesinatos en masa. En los años siguientes la situación no mejoró.
Bajo el signo del luto...
Así recordó la Nochevieja de 1943 Hanna Wustinger-Wodzicka, que siete meses después luchó como enfermera en el levantamiento:
El ambiente era tenso. Se intensificaron las ejecuciones callejeras, lo que privó a los ancianos y a los débiles mentales de cualquier esperanza de libertad.
Para mejorar el estado de ánimo, decidimos celebrar la víspera de Año Nuevo. Bailaste al son de los discos, pero no salió mucho de eso.
Algunos jugaron bridge, otros hablaron de las cosas más importantes. Se acercaba la medianoche.
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A medianoche, en lugar de fuegos artificiales, se escuchó el sonido de "Mazurka Dąbrowski", tocado a todo volumen en un piano. Sorprendentemente, nadie informó a los alemanes y la Gestapo llamó a la puerta.
El anhelo de que la normalidad se ahogue en la luz de la luna
No se trataba de una celebración clásica en una mesa lujosamente puesta. El champán, que alguna vez fue indispensable, ahora era un artículo de lujo. Por supuesto, se podía comprar en el mercado negro, como otras bebidas espirituosas de calidad, por mucho dinero.
Era un producto para delincuentes ricos, chantajistas y colaboradores. En los hogares polacos corrientes, como erzac de alcohol decente, el alcohol ilegal doméstico, impulsado al poder en el país ocupado, tenía que ser suficiente.
Postal de propaganda nazi. Cuando la gente corriente se derrumbó ante la difícil realidad, el Tercer Reich celebró la estrella de Navidad con pompa.
Maciej Dobrzycki, nacido en 1931 en Sosnowiec, recordó años después:
La zona era famosa por el alcohol ilegal, y ya en nuestra casa el alcohol ilegal era de primera marca. Nuestro inquilino, el Sr. J., era un campeón en esta industria, por lo que tenía muchos clientes. Podías "comprar" cualquier cosa por alcohol ilegal y gracias a eso la pobreza no te molestaba tanto.
Los soldados clandestinos no se ahorran la bebida, independientemente de su afiliación. Tanto el Ejército Nacional como la Guardia Popular celebraron las fiestas con alcohol. Jan M. Jakubaszek, un insurgente de Varsovia que tuvo que esconderse, pasó sus últimas vacaciones de Navidad con sus amigos tomando alcohol ilegal hecho a mano.
No hay duda de que también derramaron la misma "luz de luna" con la llegada del Año Nuevo. En sus memorias tituladas Mi último año de guerra , Jakubaszek incluso reveló el método de producción:
Manera grosera, pero con buenos resultados. Para ello utilizamos tres tazones. El primero con el puré se colocó justo encima del fuego, el segundo con el alcohol y el tercero con el agua fría sobre la que se había condensado el alcohol.
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El artículo se basó en los materiales recopilados por el autor mientras escribía el libro "Ocupación en la cocina". Haz clic y compra tu copia en empik.com con descuento.
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