Habéis leído que el gobierno pidió un renacimiento con algunas personas esta Navidad, por boca del representante del gobierno Stelios Petsas. Lamento si les cuento la historia, pero este año no tuvimos revista de todos modos, según la primera definición de la palabra, que "tomamos prestada" del francés, donde comenzó el "fenómeno". P>
'réveillon' tiene su 'base' en 'réveiller' que significa 'despertar' y proviene del latín 'vigilo' que significa 'despertar', 'estar despierto'. La 'metáfora' sirvió para describir lo ocurrido en Navidad y Año Nuevo. Es decir, las suntuosas cenas con los múltiples platos (largos en preparación y costosos ingredientes) que nunca terminaban y por tanto los participantes (familiares y/o amigos, lógicamente cuantos más mejor) permanecían despiertos hasta bien pasada la medianoche. Desde que se 'activa' el toque de queda en Grecia de 22.00 a 05.00 horas, 'desaparece' fatalmente lo que se conocía como revista. Se acerca, sin embargo, a lo que se identificó como réveillon, cuando se originó la palabra.
Como informa la CNRTL, el término apareció por primera vez en el siglo XIX, en un texto (Loti, Journal, 1878-81, página 207) donde alguien contaba cómo "esperamos con alegría la medianoche, en compañía de algunos compañeros, sentado frente a tazas de chocolate caliente y brioche. Una pequeña y honesta Nochevieja en el internado'. En aquella época no había electricidad, por lo que la gente no permanecía despierta "excepto en Nochebuena, para poder participar en las celebraciones", como sostienen los estudiosos. Hubo un servicio religioso que terminó pasada la medianoche (en realidad, la Navidad "comenzó" con el canto de "Minuit, chrétiens" - ver Nochebuena). Y al regresar a casa, las familias comieron la comida que habían estado preparando durante días, hasta el amanecer.
Así, la comida pasó a ser el centro de la historia, y los platos variaban de una familia a otra (según las capacidades de cada familia). Generalmente incluían pastel de carne, albóndigas con salsa, patas de cerdo y patatas, y el postre eran rosquillas caseras con mermelada. Todo estuvo cocido durante muchos días.
Cuando la aristocracia lo "captó", lo convirtió en una cena "esponjosa", se transmitió a los palacios de otros países, al tiempo que también "hizo" reglas. Como por ejemplo que la velada empieza con un aperitivo:con bocadillos, acompañado de champán. Luego viene la comida normal que incluye varios platos, que se sirven en un orden determinado (entrantes, plato principal con guarniciones, quesos y finalmente postre que no es cualquiera sino la bûche de noël).
También se aclara que la cena se 'rega' con distintos tipos de vinos, de distintas regiones, en función de los platos y de lo que los acompañe. Después de las bebidas 'fuertes', están el café, los frutos secos, los chocolates y otras delicias que dependen de lo que produce cada región. La etiqueta no sólo tiene el réveillon de Noël (Nochebuena), sino también el réveillon de Nouvel Àn (Nochevieja) que, a diferencia de su predecesor, se centra más en los amigos que en los familiares. Evidentemente cuanto más se difundió, más se adaptó a los usos, costumbres y comidas de cada país.
Desde los años 60, el número de personas que asistían al servicio navideño en las iglesias comenzó a disminuir, y la celebración se volvió más comercial que sagrada. Luego comenzó el intercambio de regalos y su movimiento a lo largo del día, desde la medianoche hasta la reunión antes de la medianoche y dondequiera que vaya.
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