Cochinillo con Relleno… Particular

Un antiguo griego luchando con un cerdo para comer. El cochinillo se cocinaba de diferentes maneras

Aunque pueda parecer extraño y también bastante repugnante, en la antigüedad, entre todos los pueblos, era costumbre llevar a la mesa, con gran satisfacción, platos que hoy ni siquiera soñaríamos comer bajo tortura.

Con diferencias por épocas, culturas y zonas geográficas, comiendo animales extraños y sus entrañas , en siglos pasados, era la norma.

Entre los numerosos ejemplos al respecto, encontramos el plato mencionado por el escritor griego Ateneo di Naucrati, Vivió en el siglo III d.C., del que tenemos muy poca información.

En su obra titulada Deipnosophisti (Aprendí un banquete ), habla de un excelente cochinillo medio asado y medio cocido (según una "moda" culinaria del pasado frecuente y con gran éxito) relleno por dentro de zorzales y… estómagos de pollo .

En resumen, cosas que te pondrán la piel de gallina.