Tarta Sacher
Por extraño que parezca, entre el poderoso canciller austriaco Klemens von Metternich (1773-1859) y la muy buena tarta Sacher , buque insignia de la gastronomía de su país, existe un vínculo muy estrecho.
El político, de hecho, famoso por ser uno de los principales artífices del Congreso de Viena (1815), contribuyó sin saberlo a la invención de este postre.
A Metternich le gustaba el chocolate un detalle que el panadero de la corte de dieciséis años Franz Sacher Evidentemente estaba al tanto de que lo habían llamado para sustituir a otro cocinero e invitado por el propio Metternich a preparar un postre que no le desfigurara ante los invitados.
Era el año 1832 :la torta Sacher y su brillante inventor se volvió inmortal.
