El apellido Hester se deriva del nombre personal francés antiguo Hestre, que es una variante del nombre germánico Haistulf. El nombre Haistulf se compone de los elementos "hast", que significa "disputa" y "wulf", que significa "lobo". El nombre Hester fue introducido en Inglaterra por los normandos después de la conquista de 1066, y se ha utilizado allí desde entonces.