La bebida de los dioses
Orígenes mitológicos
Según la tradición azteca, el dios Quetzalcóatl descendió del cielo y entregó los granos de cacao a la humanidad como un regalo sagrado.
Historia temprana del cacao
Los árboles de cacao existen desde hace más de 4 000 años y su dispersión se debía a aves y monos que transportaban las semillas.
Primer contacto europeo
En 1502, Cristóbal Colón fue el primer europeo en probar el cacao. Sin embargo, el que realmente quedó fascinado fue Hernán Cortés, quien, diecisiete años después, fue recibido por los aztecas con una taza de chocolate, tal como se muestra en un códice azteca.
El encuentro de Cortés con el chocolate
Curiosamente, los españoles arribaron a la zona que hoy es Veracruz en la fecha que el calendario azteca señalaba como el posible regreso de Quetzalcóatl. El emperador Moctezuma II celebró la llegada de Cortés con un gran banquete.
Durante el festín, se sirvió una mezcla de chocolate frío y espumoso, endulzado con miel, especias y vainilla, en copas de oro. Se decía que quien bebía esa bebida adquiría fuerza, vigor y una porción de la sabiduría del dios.
Consecuencias
A pesar de la cálida bienvenida, un año después Cortés arrestó al emperador azteca y se apoderó de sus territorios.
