El ejército de la Unión era mucho más grande que el ejército confederado y tenía una población de soldados más diversa. Esto significó que había una variedad más amplia de alimentos disponibles para los soldados de la Unión.
Algunos de los alimentos más comunes que consumían los soldados de la Unión incluían:
* Hardtack:Era un tipo de galleta que se elaboraba con harina, agua y sal. Era muy duro y, a menudo, difícil de comer, pero también era muy duradero y podía almacenarse durante largos períodos de tiempo.
* Cerdo salado:Este era un tipo de carne de cerdo que había sido salada y conservada. A menudo se comía con galletas duras u otras galletas.
* Frijoles:Los frijoles eran una fuente común de proteínas para los soldados de la Unión. A menudo se cocinaban con carne de cerdo salada u otras carnes.
* Café:El café era una bebida popular entre los soldados de la Unión. A menudo se utilizaba para ayudarles a permanecer despiertos durante largas marchas o durante las noches frías.
* Azúcar:El azúcar se utilizaba para endulzar el café y otros alimentos. A veces también se utilizaba como moneda.
Ejército Confederado
El ejército confederado era más pequeño que el ejército de la Unión y tenía un suministro de alimentos más limitado. Esto significaba que los soldados confederados a menudo tenían que comer todo lo que podían encontrar.
Algunos de los alimentos más comunes que consumían los soldados confederados incluían:
* Pan de maíz:Este era un tipo de pan que se elaboraba a partir de harina de maíz. A menudo se comía con frijoles u otras carnes.
* Batatas:Las batatas eran una fuente común de carbohidratos para los soldados confederados. A menudo se asaban o se hervían.
* Cacahuetes:Los cacahuetes eran una buena fuente de proteínas para los soldados confederados. A menudo se comían asados o hervidos.
* Melaza:La melaza era un tipo de almíbar que se elaboraba a partir de la caña de azúcar. Se utilizaba para endulzar alimentos y bebidas.
* Whisky:El whisky era una bebida popular entre los soldados confederados. A menudo se utilizaba para ayudarles a mantenerse calientes durante las noches frías.
Escasez común de alimentos
Tanto el ejército de la Unión como el confederado enfrentaron escasez de alimentos en ocasiones durante la Guerra Civil. Esta escasez a menudo fue causada por problemas de transporte o por acciones del enemigo.
Cuando se producía escasez de alimentos, los soldados a menudo se veían obligados a comer cualquier cosa que pudieran encontrar, aunque no fuera muy nutritiva. Esto podría provocar desnutrición y otros problemas de salud.
La comida como arma
En ocasiones, la comida se utilizó como arma durante la Guerra Civil. Por ejemplo, el ejército de la Unión a veces usaba alimentos para atraer a los soldados confederados fuera de sus fortificaciones. El ejército confederado a veces quemaba cultivos y ganado para negar alimentos al ejército de la Unión.
El uso de alimentos como arma podría tener un impacto devastador en ambos lados de la guerra.
