Historiador de la UNMSM
¿Cómo celebraban la Navidad los antiguos limeños? En el siglo XIX la Navidad era una auténtica fiesta religiosa, muy distinta a la que celebramos ahora. La Navidad fue la celebración central de una serie de actividades que se prolongaron durante todo el mes de diciembre, como señaló el escritor José Gálvez. “Todo el mes de diciembre y parte del mes de enero fueron festivos en Lima. El día 7 comenzaron las ceremonias en homenaje a la Inmaculada Concepción. El día 13, día de Santa Lucía, se sembraron los triguitos, imprescindibles en todo nacimiento; el día 15 se inició el novenario del aguinaldo, por el que en 1713 el arzobispo Escandón concedió una indulgencia; Los días 24, 25 y 26 fueron las típicas festividades navideñas; el día 28 se conmemoró la Matanza de los Santos Inocentes; el 1 de enero se celebraba la Circuncisión; el día 5 se procesó con gran solemnidad el Pendón de la ciudad, el día 6 fue la gran fiesta de los Reyes Magos, con desfile de alcaldes y desfile a la Pampa de Amancaes”.
(José Gálvez.Estampas limeñas.)Ricardo Palma cuenta que la tarde del 24 de diciembre los comerciantes instalaron mesas en la Plaza Mayor donde vendían flores, dulces, conservas, juguetes y todo tipo de alimentos. Alrededor de la medianoche, la multitud se dirigió a los templos para celebrar la misa de medianoche. Estas "buenas noches" en la plaza principal dejaron de realizarse en 1902, cuando el alcalde Federico Elguera remodeló la plaza. Las festividades fueron trasladadas al Parque de Exposiciones donde años después dejaron de celebrarse.
Celebraciones navideñas en la Lima de antaño: Imagen tomada del Rincón de la Historia Peruana Misa de medianoche
Era la liturgia de Nochebuena más importante, se realizaba a medianoche. Para esta misa, las iglesias de la ciudad se esmeraron en decorar sus altares. Fue famosa la misa de medianoche de la iglesia de La Merced en el jirón de la Unión. Las mujeres limeñas asistían a esta misa vestidas con mantillas, como en la época colonial. Tras la misa, la multitud regresó a la Plaza Mayor para continuar con las celebraciones. En sus casas, algunas familias celebraban la cena navideña, según su estatus social, con cena, copas y baile.
Belenes
Los "pesebres" o nacimientos (también llamados misterios) fueron difundidos por los padres de la orden betelita. En el escudo de esta congregación se puede ver el nacimiento de Jesús. En Lima se montaron belenes famosos, Ricardo Palma dice que el más famoso en Lima “fue el que se exhibía en el convento de los Belén o padres barbudos. Y era famoso por la abundancia de muñecos automáticos y por los villancicos con los que celebraban al Divino Niño”. (Ricardo Palma. El mes de diciembre en la Lima vieja) José Gálvez menciona otros nacimientos famosos:El nacimiento de la familia Ingunza en la calle Corcovado, fue hecho en plata; el nacimiento de la Calle de Borricos con sus realistas figuras de tamaño natural y el famoso nacimiento de la Calle Botón, en el barrio Cercado, propiedad del señor Carlos Cisneros, una maravilla que tenía:"Cerros y montañas cubiertas de vegetación y que poblaban rebaños y pastores; mares surcados por poderosos barcos mercantes y de guerra; ciudades con grandes edificios, plazas, iglesias, cuarteles, teatros, etc., y por cuyas calles transitaban tranvías, coches y peatones escenas del Paraíso; con Adán y Eva hasta la matanza de los inocentes por parte de Herodes”. (Máximo Jiménez. Nacimiento de Botones)
Otro belén famoso fue en la calle de la Peña Horadada (hoy Jirón Junín), este nacimiento “alcanzó tal auge que, durante las dos semanas que duró su duración”. , en Lima no se hablaba de otra cosa.” (Eudocio Carrera Vergara. La Lima criolla del 900) “En las casonas se invitaba a amigos y familiares a ver el belén y había baile, cena y diversión lujosa En los hogares pobres, la gente sencilla recibía ese día a todo aquel que quisiera ver el Nacimiento y se colocaba un platillo en la puerta para recibir limosna para el "orina del niño" y después de los cantos de villancicos, bailes, de las pallas. -indios con trajes coloridos- se armaban con un arpa y un cajón, una jarana de esas que rompe y desgarra” (José Gálvez. Navidad en Lima.) La “orina de niño” era el nombre. dada a la chicha de maíz con la que se brindó el nacimiento. Ricardo Palma dijo que estas visitas se hacían desde las siete hasta las once de la noche. Esta costumbre de visitar los nacimientos de cada hogar se perdió.
Cena de Navidad
La cena de Navidad fue una verdadera fiesta de sabores. En las plazas de la ciudad se instalaron mesas itinerantes donde se ofrecían guisos criollos. El escritor costumbrista Hernán Velarde nos habla de esta gran fiesta de sabores en su "Lima de Antaño". y turrón, y champús ordinarios y "con leche". Gachas de morada y cerdo, Manjarblanco, maní, camotillo, Picarones, buñuelos, natillas, Alfajores de Huaura y Trujillo. Camarones, y huevos, y papas, y salchichas huachas, y jamones, y seviche de conchas y pescado, y anticuchos, camotes y lechones. Damajuanas, llenas de pisco, platos grandes con cien longanizas, y torrentes de chichas diversas, en calabazas y vasos y tinajas.
En las plazas y plazas, especialmente, en la plaza principal, se instalaron las mesas. Eran verdaderas fiestas donde se mezclaban limeños de todos los sectores sociales. Por su parte, los inmigrantes italianos, ingleses y españoles conservaron sus costumbres y prepararon la cena según sus tradiciones. Durante la época del boom del guano se pasaban Navidades muy opulentas. En plena Guerra del Pacífico y la Reconstrucción Nacional, la Navidad fue muy triste. Es a partir de 1895 que la situación del país mejoró con el gobierno de Nicolás de Piérola. A partir de este año se introducen muchas costumbres europeas:el árbol de Navidad, Papá Noel, la cena en casa y la influencia de la gastronomía europea. En los escaparates del Jirón de la Unión, las tiendas importadoras anunciaban:“un gran surtido de dulces, chispas de chocolate, frutas abrillantadas, higos secos, turrones, macarrones a la Nápoles, queso suizo, parmesano, tortellini de boloñesa y un completo surtido de conservas”. , vinos y licores finos de todo tipo, frescos y a precios razonables. (Diario El Comercio) La costumbre de decorar la mesa navideña con dulces y repostería es europea, esto se ha conservado hasta el día de hoy. Abraham Valdelomar nos ofrece otra descripción literaria de la cena de Navidad en su "Carta de Pascua". "Sobre el mantel blanco había una cena de regalo, aunque humilde. Un cochinillo asado al horno, con almendras y pimentón, envuelto holgadamente en hojas de lechuga verde, plátanos; racimos de uvas pintadas, ácidas a la vista; una empanada de maíz dorado al fuego como una joya de orfebre, y pan caliente De la cocina llegaba el olor escandaloso del chicharrón, los tamales cocidos al vapor en un cuenco entre las hojas de plátano marchitas, y el ponche de agrás, oliendo. de canela y nuez moscada, brillaban en una jarra transparente, además, rosas, claveles, jazmines, aromas y albahaca”.
La investigadora de la gastronomía peruana, Rosario Olivas señala que en estas fechas “pollos, jamones y embutidos” y Se consumieron otros guisos que se venden en la plaza principal, no podían faltar los tamales y los chicharrones. No había Navidad limeña sin estos dos guisos. A partir de 1920 se generaliza el consumo de pavo.
Publicidad de la Lima de Antaño Panettone
La costumbre de comer panettone se extendió en el siglo XX, sin embargo, en el siglo XIX algunas familias limeñas ya degustaban el famoso "Panettone de Milán" o el "Panettone a la Genovesa". En un anuncio encontrado en el diario El Comercio, el Panetón Bonaspetti.F. BonaspettiExquisito, para Semana Santa y Año Nuevo, se vende en Bodega de la Unión, Mercaderes 195, frente a la sombrerería Crevani. (El Comercio, 16 de diciembre de 1898) Sin embargo, hay que aclarar que en el siglo XIX, no era una costumbre muy extendida entre la población, estos primeros panetones italianos se vendían en las bodegas para el consumo de familias extranjeras. A partir de 1920 el consumo de panettone se iba a extender, no sólo lo vendían empresas extranjeras, incluso las panaderías chinas elaboraban este popular pan navideño. días.
Papá Noel
Papá Noel o Papá Noel, llega al Perú a finales del siglo XIX. El periodista Federico Larrañaga escribió en 1906 que Papá Noel nació en París "entre un pinar nevado en la colina de Montmartre". Su imagen se difundió en el Perú a principios del siglo XX, era el personaje que llevaba juguetes a los niños buenos. Nuestro Papá Noel llegó desde Francia y su imagen se difundió en postales y tarjetas navideñas.
Papá Noel Imagen tomada de Rincón de Historia Peruana
De la festividad religiosa a la fecha comercial
Con el tiempo, la Navidad se convirtió en una fecha comercial. Grandes comercios del jirón de la Unión, como Casa Welsch, Oeschle, Crevani, Pigmalyon, vendían regalos para damas y caballeros. También vendieron juguetes para los más pequeños. Los juguetes favoritos de los niños eran:carros, cornetas, payasos de trapo, caballos de madera, soldaditos de plomo, carros, tambores, casas de muñecas y herramientas. Hacia 1930, muchas de estas costumbres se van perdiendo y la Navidad va desapareciendo. parecerse más al que conocemos hoy. En esta pequeña conmemoración nos ayuda a reflexionar sobre el verdadero significado de la Navidad peruana. Lo que fue en el pasado y lo que es hoy.
!!!!¡¡¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!!
