Historia de Europa

¿Quién hizo o creó lasaña?

La primera receta documentada de lasaña procede del libro de cocina Liber de Coquina del siglo XIV. Sin embargo, es probable que el plato sea mucho más antiguo, con orígenes en la antigua Grecia y Roma. Los antiguos griegos preparaban un plato llamado "laganon", que era una lámina de pasta plana que se hervía y luego se cubría con queso y especias. Los romanos también tenían un plato similar llamado "lasanum", que se hacía con láminas de pasta cubiertas con queso, carne y verduras.