Los pueblos amerindios tenían una alimentación variada que combinaba productos vegetales y animales, aprovechando los recursos de su entorno.
- Maíz
- Papas
- Calabaza
- Frijoles
- Tomates
- Chiles
- Semillas de chía
- Chocolate (cacao)
- Agave
- Quinua
- Amaranto
- Yuca (mandioca)
- Cassava (otra forma de yuca)
- Boniato (batata)
- Pavo
- Venado
- Bisonte
- Alce
- Conejo
- Ardilla
- Pescado
- Almejas
- Ostras
- Mejillones
- Insectos
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