Los ciboney, pueblos indígenas del Caribe, tenían una alimentación diversa basada en los recursos que ofrecía su entorno natural.
Principales fuentes alimenticias
1. Mariscos
Expertos pescadores, capturaban una gran variedad de peces como pargos, meros y barracudas, utilizando redes, lanzas y trampas. También recolectaban moluscos como ostras, almejas y caracoles marinos.
2. Yuca (casava)
La yuca era un cultivo básico. Tras un proceso para eliminar sus compuestos tóxicos, la raíz se consumía en forma de pan, papilla o trozos hervidos.
3. Batatas
Las batatas aportaban carbohidratos y vitaminas, y constituían otro alimento esencial.
4. Calabazas y pepinos
Cultivaban diferentes calabazas y pepinos, como la calabaza, el zucchini y el pepino, que utilizaban en sopas, guisos y otros platillos.
5. Frutas tropicales
La abundancia de frutas como guayabas, papayas, piñas y aguacates se consumía fresca o se deshidrataba para su conservación.
6. Nueces y semillas
Recolectaban maní, anacardos y semillas de girasol, fuentes importantes de grasas y nutrientes.
7. Miel
Obtenían miel de colmenas silvestres, utilizándola como endulzante natural y fuente de energía.
8. Caza menor
En ocasiones cazaban animales pequeños como conejos, iguanas y aves para complementar su dieta.
En conjunto, los ciboney practicaban una forma sostenible y variada de obtener alimentos, aprovechando al máximo los recursos de su entorno.
