La principal característica que separa a las sociedades neolíticas de las paleolíticas es el cambio de un estilo de vida nómada de cazadores-recolectores a uno agrícola sedentario. Durante el período Neolítico, los humanos comenzaron a cultivar plantas y domesticar animales, lo que les permitió producir sus alimentos en lugar de depender únicamente de la caza y la recolección de recursos silvestres. Este cambio hacia un estilo de vida agrícola condujo a cambios significativos en las estructuras sociales y económicas, y las personas formaron asentamientos permanentes, construyeron herramientas y tecnologías más avanzadas y desarrollaron formas más complejas de organización social.