Los mayas basaban su dieta en una variedad de productos locales que les proporcionaban los nutrientes esenciales para su vida cotidiana y sus rituales.
Cereales
- Maíz
- Frijoles
- Calabaza
Verduras
- Chiles
- Pepinos
- Calabacines
Frutas
- Aguacates
- Plátanos
- Piñas
Frutos secos
- Cacahuates
Semillas
- Chía
- Semillas de verdolaga
Bebidas
- Agua
- Pulque (bebida fermentada de agave)
- Balché (bebida fermentada a base de miel)