Los primeros humanos cazaban una amplia gama de especies, adaptándose al entorno y a la época. A continuación se presentan los grupos más habituales.
1. Ungulados
- Ciervos
- Bisontes
- Antílopes
- Caribúes
- Alces
- Alces (moose)
- Jabalíes
- Íbices
- Gamuza (chamois)
- Gacelas
2. Carnívoros
- Lobos
- Osos
- Leones
- Tigres
- Leopardos
- Hienas
- Jaguares
- Guepardos
3. Animales acuáticos
- Peces
- Mariscos
- Focas
- Ballenas
- Delfines
- Marsopas
4. Aves
- Patos
- Gansos
- Pavos
- Urogallos
- Lagópodos (ptarmigan)
- Faisanes
- Palomas
- Codornices
5. Reptiles
- Serpientes
- Lagartijas
- Tortugas
- Cocodrilos
- Aligátores
6. Anfibios
- Ranas
- Sapos
- Tritones
- Salamandras
7. Insectos
- Saltamontes
- Grillos
- Langostas
- Escarabajos
- Hormigas
- Termitas
8. Pequeños mamíferos
- Conejos
- Leches
- Ardillas
- Ardillitas
- Erizos
- Castores
- Marmotas
- Perros de la pradera
9. Roedores grandes
- Carpinchos
- Cuyes
- Agutíes
- Paca
Estas especies reflejan la diversidad de recursos que los cazadores prehistóricos explotaban para su supervivencia.
