Descubrimiento de anillos de cereal en la Edad del Bronce
Un equipo del Instituto Arqueológico Austriaco ha publicado en PLOS ONE el hallazgo de extraños objetos en forma de anillo en el yacimiento de Stillfried an der March, datado entre 900 y 1000 a.C. Estos objetos representan una forma única de producto alimenticio a base de granos.
Si bien las prácticas agrícolas están bien documentadas en el registro arqueológico, los métodos de producción y preparación de alimentos por parte de las culturas antiguas siguen siendo poco claros. En este estudio, Andreas G. Heiss y colaboradores describen anillos elaborados con cereales hallados entre los restos de unos 100 pozos que probablemente sirvieron como almacenes de grano.
Los fragmentos carbonizados corresponden a tres objetos circulares de aproximadamente tres centímetros de diámetro. El análisis químico confirmó que estaban hechos de una masa obtenida de cebada y trigo.
Los autores determinaron que la masa se elaboró con harina de alta calidad y, tras mezclarla con agua, se moldeó en forma de anillo y se dejó secar sin hornear.
Este proceso laborioso difiere de otros alimentos hallados en el mismo sitio, lo que lleva a los investigadores a sugerir que los anillos de cereal no estaban destinados al consumo cotidiano.
Además, su forma se asemeja notablemente a 14 anillos de arcilla interpretados como pesas de telar encontradas en la zona, lo que sugiere que podrían haber sido fabricados como imitaciones rituales.
El buen estado de conservación de los fragmentos orgánicos indica que fueron depositados íntegros en el fondo de los pozos y cubiertos intencionalmente, favoreciendo su preservación.
