Adolf Hitler no comía carne y después de conquistar toda Europa quiso prohibirla en todos los países ocupados; este es un mito popular que se cita en varias ocasiones, por ejemplo para desacreditar la idea del vegetarianismo. La evidencia histórica, sin embargo, es indiscutible. No hay duda de que Adolf Hitler comió carne durante la mayor parte de su vida y odiaba tanto a los humanos como a los animales.
La figura de Adolf Hitler, líder del Tercer Reich, que conquistó casi toda Europa durante la Segunda Guerra Mundial, aún fascina a la humanidad. Su destino, desde la infancia hasta la muerte, decisiones, órdenes, planes e intenciones fueron y siguen siendo analizados. La figura de este tirano, asesino y exterminador de millones de personas, sigue siendo objeto de acaloradas discusiones y debates no sólo entre los historiadores. También está permanentemente presente en la cultura pop, incluida la literatura histórica. Hitler parece ser hoy la figura más descrita en la historia de la humanidad, incluso más popular que Jesús en los últimos años. Prueba de ello son los cientos de libros que han aparecido en los últimos años.
Cultura pop
Recordemos algunos títulos publicados en Polonia:Adolf Hitler. Conversaciones en la mesa, Adolf Hitler. Escenas desconocidas de la vida, la turbulenta juventud de Hitler, Pastel de chocolate con Hitler, ¿Estaba enfermo Hitler?, La casa de Hitler, El clarividente de Hitler, Hitler - hombre y monstruo, Hitler y mujeres, Hitler a través de la lente, Hitler. Informe biográfico, Los amantes y amigos de Hitler, El mito de Hitler, Ellos controlaban a Hitler, El último día de Hitler, La primera guerra de Hitler, La biblioteca privada de Hitler, La religión de Hitler, Estuve con Hitler hasta finales de 1940-1945...
Eva Braun y Adolf Hitler con sus perros
Eso no es todo, en librerías y librerías de segunda mano también podemos encontrar muchos artículos escritos por personas que estuvieron en contacto directo con el führer durante la guerra. Incluyen:fui secretario de Hitler, fui mayordomo de Hitler, fui conductor de Hitler o fui ayudante de Hitler. Hablando en broma, en esta serie probablemente faltan "Yo era el fontanero de Hitler" y "Yo era el deshollinador de Hitler" . Sin embargo, ni siquiera ellos agotarían el tema, porque ciertamente hay muchos aspectos que aún no se han advertido y no se han descrito en su totalidad.
Los autores de libros de historia también estudiaron el destino de la familia de Adolf Hitler varias generaciones antes de su nacimiento, y otros trataron su destino después de su muerte, por ejemplo en publicaciones sensacionales de ciencia ficción como "Hitler en Argentina".
La vida personal y la dieta de Hitler también fueron muy populares. Esto se debe al mito muy extendido de que rechazaba por completo el consumo de carne por amor a los animales. Esta información resulta impactante para muchos de nosotros, en comparación con el hecho de que Hitler libró guerras sangrientas contra todos, conquistó países vecinos y llevó a cabo el exterminio planificado de muchos grupos nacionales y sociales, principalmente judíos, pero también romaníes y sinti, pueblos eslavos. en incluir a polacos, bielorrusos y rusos, así como a homosexuales, personas con discapacidad, discapacitados mentales y muchos otros. Esto lleva a la proposición de que Hitler asesinó a millones de personas, pero al mismo tiempo se preocupaba por las vidas de los animales y que los valoraba más que las vidas de los humanos. Esta información se utiliza a menudo para ataques indiscriminados contra vegetarianos. A menudo escuchan palabras despectivas:"Hitler era vegetariano, como usted".
La dieta "secreta" de Hitler
Los gustos culinarios de Hitler fueron examinados con mucho cuidado. Es indudable que Hitler concedía gran importancia a las cuestiones culinarias y cuidaba su alimentación, principalmente por motivos de salud. Su madre (Klara Hitler, de soltera Pölzl) murió de cáncer y Adolf temía que él también la sufriera. Por las mismas razones, no fumaba cigarrillos y no permitía fumar en su empresa. En la década de 1930, creía que dañaban los pulmones y provocaban cáncer. En su juventud sufrió indigestiones y dolores de estómago. Intentó curarlo con una dieta adecuada, incl. comiendo más verduras y realmente mejoraste.
En 1911, cuando todavía vivía en Viena, escribió en una carta:"Me alegra informarle que ya me siento bien en general... no fue nada, sólo un ligero malestar estomacal y estoy tratando de curarme". con una dieta compuesta de frutas y verduras". Rápidamente descubrió que reducir la cantidad de carne que consumía le hacía sudar menos y sentirse mejor. También creía que comer verduras reducía los gases, que era una de sus muchas obsesiones.
Se cree que una de las razones por las que Hitler restringió el consumo de carne fue su amor por los animales.
El investigador de la vida de Hitler, Ian Kershaw, afirma que el Führer dejó de consumir proteínas animales después del suicidio de su sobrina Gela Raubal en 1931. Después de este evento, Hitler experimentó una crisis nerviosa y anunció el suicidio. ¿Fue el cumplimiento de la promesa de Gela de dejar de comer carne, o una forma de castigo por esta muerte? Esta tesis fue propuesta por el famoso psicoanalista Erich Fromm.
Kershaw también da otra razón para la decisión de Hitler. Ya entonces sufría dolores de estómago crónicos, que en momentos de estrés se convertían en ataques agudos. El medicamento que estaba tomando (un limpiador de zanjas a base de aceite para limpiar armas) lo estaba envenenando, provocándole dolores de cabeza, visión doble, desequilibrio y zumbidos en los oídos. Entonces decidió cambiar su dieta porque sabía por experiencia que de esta manera se pueden lograr buenos resultados. Pero ciertamente no fue durante este tiempo que Hitler había eliminado por completo la carne de su dieta.
Dione Lucas, antes de la guerra, trabajaba como chef en un hotel de Hamburgo. Recuerda que le pidieron que preparara los platos favoritos de Hitler. Estaban en su mayoría disecados, recién emplumados y tenían unas 4 semanas de edad. En su opinión, era el plato favorito de Hitler y, sin duda, el que más pedía en el hotel donde se hospedaba a menudo.
Cuando llegó a la cima, se convirtió en líder del NSDAP y más tarde en canciller, finalmente tuvo las condiciones para comer lo que quisiera. Al principio, contrató al chef Willy Kannenberg para que preparara platos tradicionales alemanes, incluidos platos sin carne. Más tarde, a petición de Hitler, se contrató a un cocinero dietético para preparar platos adecuadamente compuestos de acuerdo con sus estrictas instrucciones anteriores. En el cuartel general también trabajaba un grupo de 15 mujeres, cuya tarea era probar los platos antes de que el Führer los comiera. Esto fue para evitar envenenarlo.
Probablemente solo durante la guerra, a partir de 1942, Hitler comenzó a seguir reglas más estrictas de la dieta vegetariana, pero aún no abandonó por completo la carne. Pero luego empezó a considerarse vegetariano y a llamarse así. En julio de 1943, Helena Maria von Exner se convirtió en dietista del líder del Tercer Reich, quien fue liberado en mayo de 1944 cuando se descubrió que era de origen judío. Desde entonces, sus funciones fueron asumidas por Constanze Manziarly, originaria del Tirol, que debido a su complicado apellido era llamada en el cuartel general "Sra. Marcepan".
Durante su servicio en la Guarida del Lobo, Helena Maria von Exner introdujo sopas vegetarianas (sin caldo de carne) en la dieta de Hitler, pero continuó cocinando su querido guiso vienés, ciertamente de carne . Exner tenía reservas sobre la dieta vegetariana y no la seguía.
Por otro lado, las cartas "Sra. Mazapán", descubiertas por el historiador austriaco Stefan Dietrich, demuestran que Hitler no comía carne en los últimos años de la guerra, y su plato favorito era el mijo con requesón cubierto de aceite de linaza . Normalmente comía dos manzanas de postre. También le gustaban las setas finamente picadas y los pasteles, que debían prepararse según recetas especiales.
Al final de la guerra, uno de los soldados de la guardia personal del comandante, que servía en el tren blindado del Führer llamado Amerika, "sorprendió" a Hitler comiendo jamón. También era de conocimiento común que a Hitler le encantaba el caviar pero no comía pescado. También le encantaba el plato tradicional austriaco Leberknödl (empanadillas de hígado) y el venado relleno y al horno. Leberknödl estuvo en la mesa del Führer casi por el resto de su vida.
¿Vegetariano o no?
Se supone que el vegetarianismo no es sólo una dieta, sino también una filosofía de vida que excluye de la dieta la carne, el pescado y el marisco. Puede resultar de razones morales, de salud, medioambientales o económicas. Los vegetarianos que no comen carne creen éticamente que los animales sufren y deben ser tratados mejor. Se oponen a la matanza de animales en las granjas, especialmente a la producción industrial de carne.
Una forma más radical de vegetarianismo es el veganismo, actualmente de moda, que implica no comer ningún producto animal como huevos, leche, mantequilla y queso, e incluso miel. (Esto ciertamente no se aplicaba a Hitler, a quien le encantaban tanto los huevos que los pedía para el último plato de su vida).
Actualmente también se distinguen formas "más suaves" de vegetarianismo, como por ejemplo el semivegetarianismo y sus diversas variantes, p. polovegetarianismo (se permite comer aves, se excluye carne roja) o ictiovegetarianismo (se permite comer pescado, se excluye comer otros animales). También existe una variación de la dieta llamada comida cruda, que consiste en consumir únicamente productos frescos y negarse a cocinar o freír los alimentos. Hitler estaba utilizando algunos elementos de una dieta de alimentos crudos por razones de salud . Sin embargo, definitivamente no era vegetariano en el sentido más amplio de la palabra.
Goebbels crea una imagen
A Hitler le gustaban las salchichas bávaras, aunque no las comía mucho. Comía pasta, avena, patatas con requesón. Generalmente no bebía alcohol, pero a veces bebía cerveza o vino aguado. También era un gran conocedor de los dulces, las frutas confitadas y las tartas de crema, que devoraba en grandes cantidades. Bebía té y café con mucha nata y azúcar. Comía poco y raramente. Como puede ver, le gustaba darse un capricho y es difícil hablar de ascetismo, y mucho menos de vegetarianismo. En la canción "12 groszy", Kazik Staszewski plantea una pregunta muy acertada:"¿Qué es esto vegetariano, qué chuleta de cerdo tan jodida"? ¿Podría este pasaje tratar sobre Adolf?
El ministro de Propaganda, Joseph Goebbels, fue el encargado de promover la imagen de Hitler como un líder ascético que sacrifica todo, toda su vida y su salud por el Tercer Reich. Fue él quien decidió que la creación de una imagen idealizada del líder ganaría aún más a los alemanes e incluso lo elevaría al rango de una deidad que, después de todo, no tenía debilidades ni defectos. A partir de 1938, Goebbels y su aparato propagandístico retrataron a Hitler como el asceta de los que no comen carne, no fuman y no son alcohólicos. Además, se difundió información sobre el soltero de Hitler. Era un fotomontaje sobre el agua.
A Goebbels le importaba la imagen positiva de Hitler
Hitler era soltero, pero tuvo muchas amantes, y durante la guerra se asoció permanentemente con Ewa Braun, con quien finalmente se casó en las últimas horas de la batalla por Berlín. La abstinencia del Führer no fue muy estricta, pero de todos modos fue utilizada y publicitada para que otros siguieran sus pasos. Se tuvo cuidado de no mostrar fotografías de Hitler, p. con una copa de vino en la mano. Todo sólo para mostrar.
“Su ascetismo fue una ficción inventada por Goebbels para enfatizar su total devoción, autocontrol y distanciamiento de la gente común. Mediante esta simulación externa de ascetismo, podía afirmar que estaba dedicado al servicio de su pueblo", escribió Ralph Meyer, autor del libro sobre la dieta de Hitler.
“El ascetismo de Hitler fue una ficción inventada por Goebbels para enfatizar su total devoción, autocontrol y distanciamiento de la gente común. Con esta burla exterior del ascetismo, podía afirmar que estaba dedicado al servicio de su nación", escribió otro historiador, Robert Payne.
Por su parte, Rynn Berry, que estudia la historia del vegetarianismo, afirmó que el vegetariano de Hitler era sólo una actividad de "marketing". inventado por la propaganda nazi.
De hecho, Hitler estaba lejos de ser un asceta y su vida no estuvo de ninguna manera dominada por la paz interior, la amistad y el amor por las personas y los animales que generalmente se asocian con el vegetarianismo. Hitler odiaba a todos y a todo. Incluso en su vecindad inmediata, tenía pocos amigos cercanos a quienes respetaba y valoraba. La mayoría de la gente, incluida su amada nación, los trataba como enemigos.
Sin embargo, le gustaban los perros y se encariñó mucho con ellos. El primero, con quien hizo amigos durante más tiempo, durante las luchas en los frentes de la Primera Guerra Mundial, fue un terrier llamado Fuchsl. El perro se perdió y cruzó las líneas enemigas, y Hitler se convirtió en su guardián. Más tarde, cuando el destacamento tuvo que cambiar de posición y no se pudo encontrar a Fuchsl, Hitler se preocupó mucho. “Me gustó mucho. Sólo me escuchaba a mí”, recordó.
Foto del período de la Primera Guerra Mundial. Hitler está sentado el primero por la izquierda y Fuchsl también está allí.
El segundo perro con el que Hitler se hizo fuerte y durante mucho tiempo fue Blondi, una perra pastora alemana. Blondi iba a todas partes con el Führer y tenía privilegios especiales. Ella dormía en su habitación y los mariscales y generales electos podían servirle delicias. El indudable amor por Blondi no impidió que Hitler utilizara al perro sin piedad. En las últimas horas de la lucha por Berlín, a instancias de Hitler, el tutor de Blondi, el veterinario Fritz Tornow, le dio una pastilla venenosa para asegurarse de que realmente funcionaba. Blondi murió después de 30 segundos.
¿Quizás el amor por los perros indica que a Hitler le gustaban los animales y eso lo impulsó a limitar su consumo de carne? Ciertamente no, porque se sabe que durante su juventud llevaba consigo un látigo y lo usaba para azotar a Fuchsl de manera cruel, al igual que lo hacía su padre con su propio perro. En otra situación, torturó al perro delante de una niña para demostrar que tenía ventaja sobre él. Según Ian Kershaw, tanto con sus perros como con todas las personas con las que entraba en contacto, toda relación se basaba en la dominación y la sumisión.
A la gente le gustan los animales
Los epítetos que utilizó a menudo son una confirmación de la tesis sobre el odio de Hitler tanto hacia las personas como hacia los animales. A menudo llamaba a sus oponentes, y también a sus generales, "cerdos" y "perros piojosos". Los bolcheviques eran "animales", los rusos "bestias", los eslavos "la familia de los conejos" . Después de la ocupación de Rusia, dijo que quería que "cien millones de eslavos vivieran en establos de cerdos". Llamó a los diplomáticos británicos "gusanos". También despreciaba a su propio pueblo, diciendo que eran "una gran y estúpida manada de carneros". Incluso llamó a sus propias hermanas "gansas estúpidas".
Creía que la naturaleza se regía por la ley de la lucha. Quería que los jóvenes alemanes fueran brutales, autoritarios, intrépidos y crueles ("Los jóvenes que crecerán en mis fortalezas intimidarán al mundo"). No se les permitía mostrar debilidad y mansedumbre. ("La mirada del animal depredador libre debe irradiar de nuevo en sus ojos. Quiero que mi juventud sea fuerte y hermosa.")
Una vez resumió su visión del mundo en una frase:"El que no tiene fuerzas pierde el derecho a la vida" . Hitler odiaba la compasión y la gentileza, ya que creía que sólo la fuerza era ley y que sólo los fuertes merecían heredar la tierra. Despreciaba por completo la filosofía vegetariana de la no violencia y se burlaba del camino pacífico de Mahatma Gandhi.
Hitler exigió obediencia total, esto se aplicaba tanto a los humanos como a los animales. En la foto, el general von Brauchitsch saluda al líder del Tercer Reich.
Al mismo tiempo, Albert Speer, el principal arquitecto del Tercer Reich, mencionó que Hitler a veces presentaba descripciones espantosas de sacrificar animales mientras comía para animar a sus compañeros de comedor a no comer carne. También se mostró en contra del maltrato animal y la vivisección, y anunció que tales experimentos serían prohibidos. A su vez, Goebbels afirmó que Hitler anunció que abordaría la cuestión de la introducción del vegetarianismo universal después de la guerra victoriosa, porque "ahora no hay condiciones para ello". Durante el reinado de Hitler en el Tercer Reich, se introdujeron muchas leyes de bienestar animal que prohibían el acoso y maltrato de los animales. Al mismo tiempo, millones de personas fueron asesinadas a escala masiva en los campos.
En 2017, los científicos franceses recibieron permiso del Servicio Federal de Seguridad de Rusia para examinar los restos encontrados en los jardines de la Cancillería del Reich. Al examinar parte de la mandíbula de Hitler, no se encontraron rastros de fibra animal en ella. ¿Es esto evidencia de que en realidad no comió carne? La respuesta es ambigua, porque en los últimos meses de su vida, Hitler comía poco y se mantenía con vida gracias a las fuertes drogas y estimulantes con los que el médico lo atiborraba. Quizás en los últimos meses de la guerra, Hitler abandonó la carne por completo. Todavía en 1944 los comía esporádicamente.
Parece que la discusión sobre la dieta de Hitler y si era vegetariano o no puede volver a estallar, porque a finales del año pasado se publicó la novela del escritor italiano "En la mesa con Hitler". Es un bestseller internacional, en parte basado en hechos, que cuenta la historia de Rosa Sauer, de veintiséis años, que se convirtió en probadora de los platos de Hitler. Tres veces al día, ella y otras nueve mujeres van al cuartel general de Hitler en la Guarida del Lobo para probar sus platos antes de que él los coma. ¿Los probadores de Hitler comen platos vegetarianos o de carne? Tienes que comprobarlo tú mismo…
