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¿Amor? Solo en Zakopane: platos con sangre menstrual, traiciones, romances ardientes y ferias matrimoniales cerca de los Tatras

Zakopane, la ciudad de los amoríos y los milagros

Desde el siglo XIX, turistas acudían a la capital de los Montes Tatras en busca de cupidos calientes. La élite social buscaba diversión, los montañeses encantaban a sus visitantes con su magia y los padres intentaban casar a sus "viejas solteras", es decir, a sus hijas de veintitantos años.

¿Cómo casar a mi hija sabiamente? Esa era la preocupación de los padres de buenas familias. En aquella época, las novias no podían elegir a su pretendiente libremente, pues corrían el riesgo de ser seducidas por algún donjuán local y perder su inocencia, lo que suponía una gran mancha en el honor familiar.

Los progenitores trataban de proteger a sus hijas de amantes de una noche, gallardos, candidatos de bajo estatus o sin recursos. Así, las jóvenes se convertían en solteras histéricas de veintitantos años y los padres no tenían más opción que… viajar a Zakopane en busca del candidato perfecto.

Expedición de montaña… en busca de marido

Las excursiones alpinas eran una forma popular de ocio y de conocer gente. Algunas de estas salidas reunían hasta 300 personas, lo que aumentaba las probabilidades de "atrapar" al futuro esposo. Ferdynand Hoesick describió estas travesías así:

Las montañas, como la naturaleza hermosa en general, acercan a las personas, crean una relación natural y sin protocolos; una sola excursión tiene tal impacto psicológico que, al regresar, dos desconocidos se sienten como si se conocieran de la infancia…

La familiaridad genera simpatía y, a veces, también "cosas malas y perversas" de las que ya hablan los libros. Esa es la cara buena de Zakopane, pues no creo que exista otro lugar donde cada año se celebren tantos matrimonios.

Feria matrimonial cerca del Giewont

En Galicia, fuera del período de carnaval, los juegos públicos sólo podían celebrarse con autorización imperial; la excepción eran los balnearios, donde la fiesta era constante. Por eso, muchas familias con jóvenes damas acudían a los pies de los Tatras bajo el pretexto de curarse o admirar los paisajes. En realidad, el viaje a Zakopane garantizaba a los padres la oportunidad de encontrar al yerno ideal en los bailes, las llamadas ferias matrimoniales.

¿Amor? Solo en Zakopane: platos con sangre menstrual, traiciones, romances ardientes y ferias matrimoniales cerca de los Tatras

Los bailes de Zakopane eran tan elegantes como los de Varsovia. Las damas, acompañadas de sus madres, esperaban la invitación de un caballero adecuado. Ese ambiente provocaba innumerables propuestas y, posteriormente, matrimonios.

Para atraer a la mayor cantidad de solteros, la prensa local anunciaba los eventos como "despedidas de soltera".

Ciudad de bromas y desenfreno

No solo las jóvenes que soñaban con la alfombra nupcial se dirigían a Zakopane; también mujeres casadas buscaban placeres extramaritales prohibidos:

En el aire de Zakopane, además de oxígeno y ozono, circula un gas deliciosamente tóxico que no necesita máscara. Así se respira el aire del amor, el deseo, las bromas y los pleitos en Zakopane.

El ambiente candente se extendía a todos: mujeres abrazaban públicamente a desconocidos, diputados formaban "coaliciones nocturnas" con colegas de otras opciones políticas, una casada de Katowice sucumbió al encanto de un funcionario de Grodno y un estudiante de Lviv cayó en manos de un "ciudadano respetable del mar". Un chiste de la revista satírica "Stork" ilustra la escena:

Lógica femenina
– ¿Vas a Zakopane este año?
– No puedo dejar a mi marido solo en casa.
– Entonces llévalo contigo.
– ¿Y para qué iría yo a Zakopane?

Los periodistas no tardaron en cubrir los acontecimientos. El primer lugar de diversión fue el casino fundado en 1874 en la casa de Józef Krzeptowski, trasladado ocho años después al Palacio Tatra, que contaba con un amplio salón de baile.

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Otros locales de ocio surgieron en hoteles y balnearios; el establecimiento del Dr. Chramca se volvió especialmente popular. Hoesick describió los bailes en una carta al "Kurier Warszawski":

Se acabaron los trajes de paseo y los chaquetones grises: hoy las damas lucen vestidos de gala y los jóvenes llevan esmoquin, aunque predominen los frac y las corbatas blancas. En una palabra, elegancia digna de Europa Occidental.

Los juegos amorosos de los montañeses

Los coqueteos y bromas amorosas no solo ocurrían entre turistas, sino también entre locales y visitantes.

Para conquistar al elegido, los montañeses empleaban métodos poco convencionales. Uno consistía en preparar una versión especial del pastel de montaña: en luna nueva la joven debía atrapar una rana, besarla en todas sus patas, escupirla, dividirla en cuatro partes y colocarla bajo una mosquitera. El plato, ofrecido al amado, aseguraba el éxito romántico.

Otra práctica, de origen polaco, consistía en añadir sangre menstrual a los platos, asociándola con la sexualidad.

En Zakopane y sus alrededores, los matrimonios a menudo se decidían por los padres, generando diferencias de edad de hasta 20 años. En ocasiones la familia permitía que el joven eligiera a su pareja, pero la relación se desarrollaba bajo supervisión.

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Para las viudas, que poseían bienes y estatus, era más fácil elegir con quién pasar el resto de sus vidas, aunque sus decisiones solían basarse en cálculos fríos más que en la pasión.

El servicio de casamentero era muy popular entre los montañeses. Así, el casamentero asumía la culpa de un posible fracaso, evitando situaciones incómodas. Su presencia en la casa del candidato era un evento esperado por los vecinos.

El trabajo del casamentero se asemejaba a una representación teatral: resaltaba las virtudes del cliente y minimizaba sus defectos, usando gestos simbólicos y subrayados. Tras la parte "artística", seguían negociaciones duras; si se llegaba a un acuerdo, los términos se consignaban y se sellaban con una copa de licor.

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La situación social y la relación entre locales y turistas quedó resumida en un fragmento del "Tygodnik Ilustrowany" del siglo XIX, que señalaba que el comportamiento indecente en los pies de los Tatras se debía en gran parte a:

las visitas de nobles de ciudad que, por un lado, pagaban a los montañeses por servicios simples, enseñándoles la codicia por una moneda, y, por otro, con regalos y recomendaciones fomentaban la inmoralidad entre las mujeres montañesas.

Como anotaron Ludwik Zejszner y Wiktor Tissot, los montañeses no son santos y su temperamento fogoso generaba relaciones intensas. A menudo, los encuentros se organizaban con la bendición de los padres, que ofrecían la mejor habitación a sus jóvenes. La verdad, como siempre, se sitúa en un punto intermedio.

Bibliografía

1. "Stork", 01/06/1903.
2. F. Hoesick, Klimek Bachleda. A handful of memories, "Pamiętnik Towarzystwa Tatrzańskiego" 1911.
3. F. Hoesick, Historical and Literary Sketches and Stories, Warsaw 1900.
4. A. Lisak, Idyllic under the Tatras, Black 2019.
5. J. Palmira, Flirty at Giewont, "Illustrated Daily Courier" 1929.
6. W. Tissot, Cards from the Parisian's Journey, "Przegląd Zakopiański", 26 de abril de 1900.
7. W. Wnuk, My Podhale, Warsaw 1968.
8. L. Zejszner, Podhale and the northern slope of the Tatras, i.e. the Polish Tatras, "Warsaw Library", 1852.
9. Oędziny in the Tatras, "Tygodnik Ilustrowany", 12 de marzo de 1864.