Alimentación cotidiana en la París pre-revolucionaria
Antes de la explosión de la Revolución Francesa, la comida diaria de los parisinos estaba lejos de ser un derecho garantizado.
La gran mayoría de la población vivía en la pobreza y, cuando tenían la oportunidad, debía conformarse con una dieta mínima y extremadamente simple.
Los alimentos básicos eran pan y caldo. En ocasiones, el caldo era sustituido por té de hierbas, una bebida que se consumía principalmente entre mujeres y enfermos.
El agua se obtenía a bajo costo en las fuentes públicas de la ciudad.
Los hombres, los asiduos al café y los clientes de las tabernas, evitaban el té y preferían tomarse varios vasos de brandy, rosolio y otras licores.
Al caminar por las calles, era fácil encontrar a los vendedores de gofres, una delicia muy popular entre los niños.
