Una taberna del siglo XVIII
Antes del estallido de la Revolución Francesa , la comida diaria, para los parisinos, no se daba por sentado.
La mayoría de la gente, dado el estado de pobreza en el que vivía, tenía que contentarse, cuando disponía de ella, de una dieta esencial y demasiado sencilla.
Pan y caldo eran alimentos básicos, a veces sustituidos por infusiones.
El agua se compraba barata en las fuentes de la ciudad.
Las infusiones eran consumidas casi exclusivamente por mujeres y enfermos, pero evitadas cuidadosamente por los hombres, los frecuentadores de café y, sobre todo, las tabernas. , donde se permitieron varias copas de brandy, rosolio y licores.
Al caminar por la calle, era fácil cruzarse con un vendedor de gofres , muy popular entre los niños.
