* Herviendo :Los mayas hervían la comida en vasijas de cerámica al fuego o en una chimenea. Usaban una variedad de ollas, incluidas las ollas, que eran vasijas grandes, redondas y de cuello estrecho, y los comales, que eran cacerolas planas en forma de plancha.
* Cocer al vapor :Los mayas también cocinaban la comida al vapor, utilizando una técnica llamada pib . Pib consistía en envolver alimentos en hojas de plátano u otro material vegetal y luego colocarlos en un hoyo revestido con piedras calientes. Las piedras generaban vapor que cocinaba la comida.
* Hornear :Los mayas horneaban sus alimentos en hornos de barro o piedra. Estos hornos se calentaban con leña o carbón vegetal, y la comida se colocaba en su interior sobre una piedra para hornear.
* Asar a la parrilla :Los mayas asaban la comida a fuego abierto sobre una parrilla o brocheta. Asaban carnes, pescados y verduras.
* Fumar :Los mayas ahumaban los alimentos para conservarlos. Fumar implicaba colgar alimentos sobre un fuego humeante durante varios días o semanas.
Especias y Condimentos :
Los mayas utilizaban una variedad de especias y condimentos para darle sabor a sus comidas, entre ellas:
* Chiles
* Tomates
* cebollas
* Ajo
* Comino
* Canela
* Vainilla
Alimentos Comunes :
Los mayas comían una amplia variedad de alimentos, entre ellos:
* Maíz
* Frijoles
* Calabaza
* Chiles
* Tomates
* Aguacates
* Plátanos
* Piña
* Papaya
* Carne (ciervo, conejo, pavo)
* Pescado
* Mariscos
