Orígenes del cono de helado
El cono comestible tal como lo conocemos hoy, una oblea de gofre, surgió a finales del siglo XIX y principios del XX.
Ya en el siglo XVIII el poeta Giuseppe Parini hacía referencia a los "conos rígidos"; sin embargo, esos “conos” eran vasos de cristal con una cuchara, no comestibles.
En 1895 el vendedor ambulante italiano Italo Marchionny llegó a Nueva York y empezó a ofrecer helado en esos vasos de cristal. Pronto se dio cuenta de que lavar los recipientes resultaba poco práctico para los clientes que querían disfrutar del helado mientras caminaban.
Su solución fue ingeniosa: creó un cono hecho de masa de gofre, similar a una galleta, que podía comer junto con el helado. Este “cono para llevar” se convirtió en un éxito inmediato.
Tan popular fue la idea que, en 1903, Marchionny patentó una máquina especializada para producir los conos de gofre a gran escala.
