Historia de los copos de salvado
Los copos de salvado, un cereal muy popular, surgieron a mediados del siglo XIX. En 1863, el médico James Caleb Jackson creó un alimento para diabéticos a base de salvado de trigo molido, al que llamó Granula. Este producto se comercializó por primera vez en 1877.
En 1896, los hermanos John Harvey Kellogg y William Keith Kellogg, pacientes de Jackson, comenzaron a elaborar su propia versión de granola utilizando harina de graham. Con el paso del tiempo, la receta y el nombre fueron modificándose hasta convertirse en los actuales “copos de salvado”.
Hoy en día, los copos de salvado forman parte de la oferta de cereales de marcas como Kellogg’s y se consumen en todo el mundo como una opción rica en fibra.
